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角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。

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角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。

  • A: 淀粉
  • B: 面筋
  • C: 油脂
  • D: 蛋白质

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