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下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。

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下列选项中，导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是（）。

  • A: 水分
  • B: 糖分
  • C: 单宁酸
  • D: 咖啡因

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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