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红酒变质的原因是什么？

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红酒变质的原因是什么？

  • A: 酒已经氧化了（Oxidation）
  • B: 酒里面有硫化物（Sulphide）和硫醇（Mercaptans）
  • C: 酒里面有挥发性酸（VolatileAcid/Volatility）

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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