搜题，就来89问答库用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因是（）
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用明胶与阿拉伯胶作囊材制备微囊时，应用明胶的原因是（）
- A: 为两性蛋白质
- B: 在水溶液中含有-NH3+、-COO
- C: pH值低时，-NH3=的数目多于-COO-
- D: 具有等电点
- E: 与带正电荷的阿拉伯胶结合交联形成正负离子络合物
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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