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在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是（）。

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在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主要是（）。

  • A: 二氧化碳的作用
  • B: 有机酸的作用
  • C: 蛋白质的水解作用
  • D: 糖元的作用

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