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下列分析方法中属于重量分析的是（）

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下列分析方法中属于重量分析的是（）

  • A: 食品中蛋白质的测定
  • B: 埃农法测定食品中还原糖
  • C: 萃取法测食品中粗脂肪
  • D: 比色法测食品中Pb含量

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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