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亚硝酸盐的作用包括（）。

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亚硝酸盐的作用包括（）。

  • A: 使肉具有鲜亮的颜色；
  • B: 抗菌作用；
  • C: 使肉具有咸味；
  • D: 增强风味。

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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