关于D值与Z值的表述,正确的有()

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关于D值与Z值的表述,正确的有()

  • A: D值是指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间
  • B: D值是指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间
  • C: D值小,说明该微生物耐热性强
  • D: D值小,说明该微生物耐热性差
  • E: Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!